#festa junina vegana

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RECEITAS VEGANAS FESTA JUNINA

RECEITAS VEGANAS FESTA JUNINA

Festa Junina chegando e nada como as gosturas da época. Portanto trago para vocês um compilado com algumas Receitas Veganas Festa Junina. Aliás para quem não sabe, a Festa Junina tem tradição pagã mas aqui no Brasil adquiriu alguns costumes católicos e é celebrada desde o século XVII. ♥ MINGAU DE MILHO VERDE VEGANO Mingau de milho verde vegano. Ou seria curau de milho verde vegano? Ou…

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Ajeitando o bigodinho na festa junina vegana (at Ana Rosa) https://www.instagram.com/p/ByQTwg9HmM6/?igshid=g29lpkp388ii

[atelievanfil]

Hoje estamos Santo André na Festa Junina Vegana do ABC. Vem que é até às 22h. #santoandre #vegana #veggie #vegano #café #cafe #passadonahora #coadonahora #coado #cafecoado #coadordepano #festajunina #festajuninavegana (em Instituto Acqua)

[ultraisabarrosmartins1978]

Canjica vegana muito saborosa e servida com amendoim crocante ❤

Esta canjica vegana veio para provar que mesmo que as delícias das festas juninas sejam típicas desta época do ano, não existe data certa para aproveitá-las. E para os apaixonados pelos sabores de junho, as versões veganas são opções igualmente gostosas e cheias de sabor!

Essa versão de canjica vegana tem o mesmo preparo da receita tradicional, substituindo somente o leite de origem animal por um de origem vegetal. Para entrar ainda mais no clima, o leite utilizado aqui é o de amendoim, que também acompanha o prato em uma versão crocante e docinha.

Festas juninas online para alegrar o coração festeiro ❤

E no lugar do açúcar, entrou o melado de cana. Tudo pra trazer um toque a mais de sabor e valorizar nossos ingredientes brasileiros.

Vale lembrar que o leite de amendoim já foi ensinado anteriormente na minha coluna. Clique aqui para conferir esse preparo superfácil e delicioso!

Canjica vegana 

Ingredientes | Canjica vegana

2 xícaras de milho para canjica (milho branco específico para este preparo);

1 xícara de melado de cana (ou ½ xícara de açúcar);

1 litro de leite de amendoim (ou outro leite vegetal, como o leite de coco);

1 xícara de leite de coco;

1 colher de sopa de óleo vegetal (usei o óleo de coco);

Canela em pau a gosto.

Preparo | Canjica vegana

Deixe o milho de molho da noite pro dia, ou por pelo menos 10h à 12h;

Escorra a água em que deixou de molho, coloque a o milho na panela de pressão com um palmo de água acima e deixe cozinhar por uma ½ hora;

Depois de cozido, escorra o caldo que formou a panela e reserve o milho.

Em outra panela, coloque o melado de cana (ou o açúcar) junto com o óleo vegetal, deixe em fogo baixo por uns 2 minutos ou até começar a caramelizar, ele vai ficar bem quente.

Com cuidado, adicione o leite de amendoim (de preferência quente ou morno) e vá mexendo para soltar o caramelo que formar.

Adicione a canela em pó.

Deixe ferver por uns 3 minutos e adicione o milho escorrido, mexa bem, adicione o leite de coco. Deixe apurar por mais 5 minutinhos, mexendo e em fogo baixo.

Pronto, canjica vegana cremosa e deliciosa.

Agora o amendoim crocante, que pode ser adicionado sobre a canjica na hora de servir!

Amendoim crocante

Ingredientes | Amendoim Crocante

2 xícaras de amendoim cavalo cru e com casca;

1 e ½  xícaras de açúcar;

½ colher de sopa de óleo vegetal;

pitada de sal.

Preparo | Amendoim Crocante

Em uma panela, coloque o amendoim, o óleo e uma pitada de sal.

Aos poucos, vá adicionando o açúcar e mexendo bem. É preferível que faça isso em fogo baixo para não queimar o açúcar.

A ideia deste preparo é que o açúcar derreta aos poucos e vá envolvendo cada grão de amendoim na panela. Quando perceber que essa película já está formada, desligue o fogo e despeje o amendoim sob uma superfície lisa, como uma assadeira larga ou uma bancada da cozinha.

Espalhe bem para que não fiquem um sobre o outro e deixe esfriar por pelo menos ½ hora.

Prontinho! Agora é só guardar em um pote para conservar. Sirva também sobre a canjica vegana e aproveite!

Se você gostou dessa receita de canjica vegana com amendoim crocante, confira receitas que já fiz, acessando meu conteúdo aqui noa Catraca Livre. Aproveite para acompanhar as receitas que posto em meu Instagram: @comidadegente_.

Até a próxima!

Canjica vegana muito saborosa e servida com amendoim crocante

publicado primeiro em como se vestir bem

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13 receitas leves de festa junina para uma data mais saudável

Dançar quadrilha e pular fogueira com a família ou o grupo de amigos não é recomendada durante as festas juninas de 2020. Mas os pratos típicos ainda vão acontecer! Pensando nisso, selecionamos 13 receitas leves de festa junina para você fazer na sua casa. Difícil vai ser escolher a sua preferida!

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Receitas de festa junina salgadas 

Cuscuz paulista 

<span class=“hidden”>–</span>Comitê Umami/Divulgação

Receita criada por especialistas do Comitê Umami.

Ingredientes: 

2 colheres de sopa de óleo (16g);

1 cebola média picada (70g);

2 dentes de alho espremidos (20g);

Meio pimentão vermelho picadinho (27g);

2 latas de sardinha, escorridas (360g);

1 lata de milho, escorrido (200g);

2 colheres de sopa de salsa picada (10g);

Meia xícara de chá de polpa de tomate (100ml);

2 xícaras de chá de água (400ml);

1 colher de chá de sal (3g);

1 xícara de chá de farinha de milho (100 g);

1 tomate pequeno cortado em rodelas (50 g);

1 ovo cozido cortado em rodelas (45 g).

Modo de preparo: 

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola, o alho e o pimentão, e refogue por 3 minutos, ou até murcharem. Acrescente a sardinha, o milho, a salsa, a polpa de tomate, a água e o sal, e cozinhe por mais 10 minutos, ou até ferver.

Adicione, de uma só vez, a farinha de milho e mexa vigorosamente, até secar e desprender do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para uma fôrma redonda de furo central (19 cm de diâmetro), untada e decorada com as rodelas de tomate e de ovo e deixe amornar. Desenforme e sirva em seguida.

Caldo verde

<span class=“hidden”>–</span>Renata Pigliasco/Divulgação

Receita criada pela nutricionista Renata Pigliasco (@renatabranconutri). 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite;

1 cebola;

2 dentes de alho;

200g de shiitake;

3 colheres de sopa de alho-poró;

200g de couve cortadas em tiras finas;

200g de couve-flor (ralada). 

Modo de preparo:

Coloque metade do azeite, metade da cebola e metade do alho picados na panela. Deixe dourar e acrescente o shiitake. Refogue, depois reserve. 

Coloque o restante do azeite, cebola e alho na mesma panela, deixe dourar e acrescente a couve-flor e a couve (separe um pouco para usar no final). Coloque água quente até cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar. Depois de cozido, bata no mixer ou no liquidificador. Volte com o caldo para panela, acrescente o shiitake e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o restante da couve e desligue o fogo. 

Receitas de festa junina doces

Pudim de paçoca light

Imagem ilustrativaPexels/Reprodução

Receita criada pela chef Priscila Pacheco (@chefpri_pacheco) do @cozinhadapacheco.

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado light;

1 caixa de creme de leite light;

½ xícara de leite desnatado quente;

150 gramas de amendoim torrado sem sal;

1 pacote de gelatina sem sabor (12g).

Modo de preparo: 

Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água quente (coloque o líquido em dois ciclos de 15 segundos no microondas). Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e acrescente a gelatina por último, batendo mais um pouco. Coloque em uma travessa ou em potinhos individuais untados com manteiga ou óleo de coco e leve à geladeira por 3 horas, em média. Decore com 2 paçocas lights quebradinhas.

Canjica leve

<span class=“hidden”>–</span>Italo Costa/Divulgação

Receita criada pelo atleta fitness WBFF e influenciador digital Italo Costa (@panachebr).

Ingredientes:

3 xícaras de milho-branco seco para canjica (500g);

6 xícaras de leite desnatado;

1 a 3 paus de canela;

1 pedaço (5 cm) de casca de limão (opcional);

3 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão;

3 colheres de chá. de canela em pó.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, deixe o milho de molho com bastante água durante uma noite. Escorra. Transfira para uma panela e complete com água suficiente para cobrir. Cozinhe em fogo brando até ficar levemente amolecido e ter absorvido toda a água (cerca de 30 minutos). Adicione a metade do leite, a canela e a casca de limão, se for usar. Cozinhe em fogo brando até ferver e engrossar. Misture o restante do leite com o adoçante e despeje na panela.

Ferva por mais 5 minutos. Descarte a casca de limão. Sirva quente, polvilhado com canela em pó.

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Canjica de coco low carb

<span class=“hidden”>–</span>Chef Saschi/Divulgação

Receita criada pela Chef Saschi (@chef.saschi).

Ingredientes da base:

400g de castanhas-de-caju cruas cortadas na metade;

½ xícara de leite de coco em pó;

2 xícaras de água;

3 colheres de sopa de Adoçã;

Extrato de baunilha (opcional).

Ingredientes do creme:

1 xícara de leite de coco em pó;

2 caixinhas de creme de leite com 30% de gordura;

¼ de xícara de farinha de coco;

10 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;

½ xícara de coco em fitas;

Canela em rama;

Canela em pó;

Cravo (opcional).

Modo de preparo:

Para a base, bata no liquidificador o leite de coco em pó, a água e o Adoçã até ficar branquinho e homogêneo. Coloque a castanha com o conteúdo que você bateu no liquidificador e, se quiser, umas 5 gotinhas de extrato de baunilha natural em uma vasilha para hidratar as castanhas de 1 a 2 horas.

Para o creme, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem até incorporar. Reserve. Depois de uma hora, leve as castanhas com o caldo em que estavam de molho para o fogo baixo até levantar fervura. Acrescente o creme e deixe ferver mais um pouco. Por fim, é só servir, colocando um pouco de canela em pó em cima e decorando com canela em rama e fitas de coco.

Canjica fit 

<span class=“hidden”>–</span>Thai Fit/Divulgação

Receita criada pelo chef funcional e empresário do ramo de congelados Thai Fit (@thaifitdelivery).

Ingredientes:

500g de milho para canjica;

Cravos-da-índia e canela em pau a gosto;

1 litro de leite desnatado;

1 garrafa de leite de coco light;

3 xícaras de açúcar demerara.

Modo de preparo:

O milho da canjica precisa ficar descansando em água de um dia para o outro antes de cozinhar, a não ser que você prefira usar a canjica pré-cozida. Depois disso, escorra bem e transfira para uma panela.

Na panela, adicione os ingredientes: canela em pau, cravo, água, leite de coco e o açúcar demerara. Aqueça tudo em fogo baixo, misturando sempre, até o caldo engrossar e a canjica ficar bem macia. Para servir, adicione também um pouco de canela em pó, que é um excelente termogênico. Uma boa dica também na hora de servir é adicionar um pouco de óleo de coco, garantindo ainda mais nutrientes a essa sobremesa funcional.

Cajuzinho low carb

<span class=“hidden”>–</span>Chef Saschi/Divulgação

Receita criada pela Chef Saschi (@chef.saschi).

Ingredientes:

1 xícara de Adoçã (110g);

1 xícara de castanhas-de-caju ou amendoins sem pele triturados;

1 colher de sopa rasa de cacau em pó;

1 pitadinha de sal;

1 caixa de creme de leite sem lactose;

Castanhas ou amendoins triturados para decorar.

Modo de preparo:

Coloque o Adoçã, o cacau e a água em uma panela pequena e leve em fogo baixo até fazer um caramelo leve em ponto de fio. Adicione as castanhas ou amendoim e deixe dar uma leve engrossada. Depois, coloque o creme de leite e reduza um pouco. Se for moldar, depois de moldado, jogue um pouco de castanha ou amendoim bem triturados por cima para decorar.

Quebra-queixo low carb e sem glúten

<span class=“hidden”>–</span>Chef Saschi/Divulgação

Receita criada pela Chef Saschi (@chef.saschi).

Ingredientes:

40g creme de leite;

110g de Adoçã;

70g coco médio seco ralado sem açúcar;

20g manteiga;

¼ xícara de água + ½ xícara de água.

Modo de preparo:

Coloque o Adoçã, a manteiga e ¼ de xícara de água em uma panela. Leve ao fogo baixo até virar um caramelo em ponto de bala bem dourado. Acrescente o resto da água e mexa bem até dissolver os pedacinhos de caramelo. Acrescente o creme de leite e, em seguida, o coco até começar a soltar da panela. Faça montinhos em cima de um tabuleiro forrado com papel-manteiga e leve à geladeira para esfriar. Depois de endurecer, guarde em um pote bem fechado fora da geladeira.

Bolo de milho com coco

<span class=“hidden”>–</span>Chef Saschi/Divulgação

Receita criada pela Chef Saschi (@chef.saschi).

Ingredientes:

1 lata de milho (mais a mesma medida de água);

3 ovos;

1 vidro de leite de coco;

Meio copo de óleo;

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

7 colheres de sopa de fubá pré-cozido;

2 xícaras de açúcar;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno preaquecido a 200°C (unte a forma manteiga) por 40 minutos. Para a cobertura, ferva uma lata de leite condensado light com flocos de coco e coloque sobre o bolo quando estiver em ponto de calda.

Bolo de milho fofo

<span class=“hidden”>–</span>Renata Pigliasco/Divulgação

Receita criada pela nutricionista Renata Pigliasco (@renatabranconutri). 

Ingredientes:

1 xícara de milho cozido;

1 xícara de açúcar demerara;

1 xícara de farelo de aveia;

½ xícara de farinha de amêndoa (ou farelo de aveia);

4 ovos;

2 colheres de sopa de manteiga;

200ml de óleo de coco;

1 colheres de sopa de fermento.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, açúcar e a manteiga. Depois acrescente os outros ingredientes, exceto o fermento. Bata por mais alguns minutos. Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente. Unte a forma com óleo de coco ou manteiga e leve ao forno a 180°C por 40 minutos. 

Bolo de batata-doce com coco

<span class=“hidden”>–</span>Mirian Rocha/Divulgação

Receita criada pela chef Mirian Rocha (@mirianrochachocolates), especialista em Chocolate/Chef Chocolatier.

Ingredientes: 

250g de batata-doce (cozida e espremida tipo purê);

½ xícara de chá de açúcar;

50g de coco fresco ralado ou coco seco hidratado com leite de coco (100ml) por 5 minutos;

½ xícara de chá de creme de arroz em pó;

2 ovos inteiros;

2 colheres de sopa de manteiga;

½ colher de sopa de fermento em pó;

1 pitada de sal;

Cravo-da-índia em pó a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com pouca água, descasque e esprema, fazendo um purê. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte os ovos e bata mais bem até obter uma massa homogênea.

Adicione o purê de batata, o coco, perfume com o cravo da índia e outras especiarias. Misture bem. Acrescente a farinha de arroz, o fermento e o sal. Asse em um recipiente untado, forrado com papel manteiga, em forno médio até secar o centro. Deixe descansar e desenforme.

Bolo de chocolate funcional

<span class=“hidden”>–</span>Mirian Rocha/Divulgação

Receita criada pela chef Mirian Rocha (@mirianrochachocolates), especialista em Chocolate/Chef Chocolatier.

Ingredientes:

4 ovos;

1 xícara de açúcar de coco;

4 colheres de sopa óleo de coco;

4 colheres de sopa de cacau em pó;

1 xícara de leite vegetal (coco, arroz ou amêndoas);

1 xícara de farinha de arroz (integral é a opção mais indicada);

½ xícara de farelo de quinoa/aveia ou amaranto;

2 barras de chocolate amargo rico em cacau picado (escolha versões sem açúcar ou sem lactose, se preferir);

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, o óleo, o cacau e o leite de coco. Depois, acrescente as farinhas e bata até incorporar.

Por último, com uma espátula, acrescente os pedaços de chocolate picados, o fermento e as claras em neve, mexendo com cuidado. Unte a forma com farinha e manteiga. Despeje a massa na forma e  e coloque no forno preaquecido para assar por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de cenoura fit

<span class=“hidden”>–</span>Italo Costa/Divulgação

Receita criada pelo atleta fitness WBFF e influenciador digital Italo Costa (@panachebr).

Ingredientes:

2 cenouras médias;

5 ovos;

2 xícaras de farinha de aveia;

1 ½ xícara de adoçante (xiilitol);

4 colheres de sopa de óleo de coco;

1 colher de chá de fermento;

Chocolate para cobertura.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras raladas, os ovos inteiros e as 4 colheres de sopas generosas de óleo de coco. Coloque o líquido que formar em um recipiente e acrescente ½ xícara de adoçante, 2 xícaras de aveia em flocos finos e uma colher de sopa cheia de fermento em pó.

Misture com cuidado até formar uma massa homogênea, coloque em uma forma já untada (passe óleo de coco e farinha de trigo) e em seguida levar ao forno já aquecido a 220°C por 25/30 minutos. Para a cobertura, derreta a barra de chocolate sem açúcar da sua preferência em banho maria e jogue por cima.

13 receitas leves de festa junina para uma data mais saudável Publicado primeiro em https://boaforma.abril.com.br/

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Comidas de festa junina salgadas para fazer o arraiá em casa

Chegou um dos momentos mais esperados do ano para quem é apaixonado por festas juninas. E o melhor delas, vamos combinar que são as comidas, não é? Já fizemos listas com receitas de doces, bolos, bebidas, veganas. Agora é a hora das comidas salgadas de festa junina. Existem as típicas e outras que podem ser adaptadas e super dão certo para você fazer em casa. Aproveite!

TORTA DE CACHORRO QUENTE

Cachorro quente é um clássico das comidas salgadas de festa junina, então, que tal uma torta de massa folhada que você pode dividir com mais pessoas que morem com você? Ela fica tipo um aperitivo: pega um pedaço, passa no molho e só alegria.

Receita completa aqui.

PIZZA PÃO DE CALABRESA

Essa é aquela pizza feita com massa de pão, que tem gostinho de festa de criança, sabe? É uma ótima opção para festa junina também. O recheio pode ser de calabresa ou outro que você preferir. Que tal milho para combinar ainda mais?

Receita completa aqui.

BOLINHO DE FEIJOADA

E o que acha de um bolinho feito com esse prato brasileiro tão amado? Nada melhor uma outra opção desse sabor, e ainda, com recheio de couve com bacon.

Receita completa aqui.

BURACO QUENTE

Um lanche que também é super apreciado durante as festas juninas é o buraco quente. É um sanduíche bem temperado de carne moída, muito fácil e simples de fazer.

Receita completa aqui.

SANDUÍCHE DE PERNIL

Parecido com o buraco quente, que tal um sanduíche de pernil? Pode ser com outra carne também, o que importa é que esse é bem turbinado com farofa, uva passa e salpicão.

Receita completa aqui.

PASTEL DE FEIRA

E claro que não poderia faltar o clássico e crocante pastel de feira para as comidas salgadas de festa junina. Você pode fazer a sua massa em casa com essa receita e rechear com o que quiser. Queijo, carne, legumes…

 Receita completa aqui.

PÃO DE QUEIJO COM GOIABADA

Pode ser também um pão de queijo com goiabada, o que acha? A casquinha é crocante e o recheio derrete na boca. E você pode escolher fazer bastante, se tiver mais gente, ou em menor quantidade.

Receita completa aqui.

ESFIHA

Esfihas também podem cair muito bem para esse momento. Logo depois de saírem do forno, quentinhas, vão agradar qualquer um aí na sua casa!

Receita completa aqui.

BOLINHA DE QUEIJO

E toda festa, seja ela qual for, merece uma bolinha de queijo, não é? As delícias estão presentes em aniversários, coquetéis e até no café da tarde. Por que não nas festas juninas? Aproveite!

Receita completa aqui.

PIRULITO DE PANQUECA E BACON

E por último, uma receita um tanto ousada mas que, além de divertida, é muito gostosa. Os pirulito de panqueca e bacon são super fáceis de fazer e lembram bastante os crepes. 

Receita completa aqui.

***

Comenta aqui qual dessas comidas salgadas de festa junina você vai fazer para preparar seu arraiá em casa

 Comidas de festa junina salgadas para fazer o arraiá em casa é um artigo de Danielle Noce.

from Danielle Noce https://www.daninoce.com.br/gastronomia/pequenos-prazeres/comidas-de-festa-junina-salgadas-para-fazer-o-arraia-em-casa/

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Festa junina vegana - São Paulo (by Vegnice)

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Sato Buffet

Coloque as claras de ovo e o açúcar numa panela e leve ao fogo insignificante. Junte o palmito, a agua da defende, o sal, a sardinha, as azeitonas e a pimenta. https://www.worten.pt/grandes-eletrodomesticos/cozinhas

6 – Mini churros

Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar. Em uma tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa. Outra opção para servir o milho é fazendo na brasa com manteiga temperada. O mas essencial é fazer os seus convidados se sentirem em uma autêntica festa junina. O mês de junho é muito aguardado por aqueles que amam as comidas de festa junina. Por fim, nesta receita de sanduíche de atum doido, a carne bovina é substituída pelo atum em lata. Que tal colocar ao lado do tradicional enroladinho de salsicha a inovação que é esta receita de enroladinho de alho-poró e ervilha? O arroz queimadinho por cima ganha a companhia crocante do amendoim feito em um praliné. Confira o passo a passo da receita do chef Arnor Porto. O mendubi é substância para a tamanho e caramelizado este serve para entregar o toque final, e a crocância, no pináculo. Veja como fazer. Frango Satay provavelmente não é o primeiro iguaria que vem à mente ao planejar suas canapés para um jantar chique…. Não dá para falar de milho sem lembrar de um delicioso bolo granjeiro, com sabor de comida de vovó. Para prepará-lo, vale utilizar tanto o milho em lata quanto o milho ameno. Empregada pela blogueira norte-americana Kristy Turner, a receita ainda possui molho de coentro e sementes de abóbora como seguimento. Aqui o pãozinho é recheado com um mini hambúrguer feito com alcatra moída e sopa de cebola. Receita comum em esfirrarias de todo o Brasil, ela ainda pode ser recheada com ingredientes variados, conforme o seu paladar pessoal. O bolo e a broa de fubá são característicos de uma sarau junina. É um gulodice fácil de ser constituído e pode ser servido com a cobertura de coco afogueado ou calda de chocolate. Além de deliciosa, a maçã do amor também agrega bastante na decoração da festa. Que tal variar de forma simples aquela receita de frango assado recheado com farofa? Nesta receita, a sugestão é utilizar milho em defende e cenoura como recheio. Alimentar e saboroso, cheesecake salgado de milho é uma sugestão de prato para quem é partidário da dieta vegana. Empadinha de frango: para os amantes da empada, cá vai um receita que ensina a preparar desde a massa deste salso, até um delicioso recheio com frango desfiado, azeitonas sem caroço, uva passas, tomate partido e demais temperos. Risoles de queijo: nesta outra opção, o recheio deste delicioso salgado não poderia ser mas simples: um pedaço de mozarela acompanhado de uma pitada de orégano para conceder aquele sabor especial. Para isso, você encontra várias opções que vão desde coxinhas de frango, enroladinhos de salsicha, mini pastéis, bolinho de carne, bolinho de queijo e mini esfiha. Esfirra de beringela: cá o tradicional salso arábico se apresenta em sua versão fechada, recheado com berinjela, pimentões, azeitonas verdes e temperos variados. Apesar desta substituição, este salgado não perde em anda pela sua versão tradicional. Dadinho de tapioca: utilizando unicamente queijo coalho, tapioca granulada, leite, orégano, sal e pimenta, prepare um delicioso aperitivo que com certeza irá aprazer seus convidados.

Retirado no seguinte web site: https://www.worten.pt/grandes-eletrodomesticos/cozinhas

[reichvegano]

BROA DE FUBÁ VEGANA

BROA DE FUBÁ VEGANA

Humm…Só de sentir o cheirinho, memórias da infância começam a surgir. Tipicamente mineira, a Broa de Fubá se apresenta em muitas formas e pode ser constituída por variados ingredientes. A nossa Broa de Fubá Vegana, por exemplo, usa gel de linhaça (receita aqui) em substituição ao ovo. Só a critério de curiosidade, o termo “Broa” não tem origem no latim, mas sim, na palavra germânica “Brod”. A…

[gracadurao]

Chocolate quente vegano. Quem quiser provar na festa junina vegana do Manolo terá Ficou muuuiiiito bom https://www.instagram.com/p/BzWeJocgr9-/?igshid=ktk37vkvifo6

[iarafoschino]

#TBT Mini me around 1976, I was either 4 or 5 , at the school traditional Brazilian annual event called “festa junina “ , at my school at the time ,in the big city of São Paulo .✨Most schools in Brazil ,have this extremely fun annual event that happened around winter ✨✨ Teens kids , and adults , dress Country style ,such as cowboy hats , boots country style dresses and make up , they pratique country dances routines ,with a lot of Brazilian country music , all to celebrates the Country culture in that huge Country , that has a large variety of costumes and styles ✨They even have these lovely colorful decorative country flags , huge fire pits and typical country foods which by the way I hope by now they have vegan options 🥰✨It is always exited for parents to dress their kids on these events , specially to watch their dancing routine ✨The outfit I am wearing on this photo I was hand made and well planned 😅❤️😊✨ I wThis particular day at this very fun event at schools , was very , was quite unforgettable ✨I was having the hardest time dealing with my parents divorce , and moving a lot ; ✨And on this day, despite of all the fun , music and many kids , I stared to cry hysterically , for feeling this horrible pain by seeing parents together , because I wished my parents were together ✨I was way too young to understand why my parents were no longer together and didn’t want see each other ✨As years passed by I understood it was for the best ✨However I was lucky that on that day , I had 2 very special teachers around who I will never forget ✨My teachers Candida and Solange on this day , gave me special attention , by talking and calming me down and I felt loved ✨Tbeir kindness will never be forgotten , and thanks to them I was able to make trough that day and even posed for this photo ✨❤️✨There is nothing like to have teachers who have the power to help kids going trough a hard time ; ✨I hope one day , all teachers around the world have better recognition 🌼❤️ #festajunina #oldphotos #vegansofig #vegansofnewjersey #lifestories #vegansofinstagram #vegana #vegansofnewyork #veganosdoinstagram #gratitude #memories #ilovemyteachers #veganosdoinstagram https://www.instagram.com/p/BwYy5hpn-56/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ls5pjah749p8

[maricarvalhoempresaria]

13 receitas de bolo para Dia das Crianças supercoloridos e especiais

Para quem nunca experimentou antes, a ideia de um bolo de pipoca pode parecer bastante estranha. No entanto, a sobremesa é uma verdadeira delícia e combina muito com as festas juninas. Então, se você quer aquele toque junino em suas refeições, vem conferir como fazer este bolo:

1. Bolo de pipoca simples

Se engana aquele que pensa que a receita é difícil de fazer. Tudo que você vai precisar são três ingredientes e, em poucos minutos, o bolo vai ficar pronto! Não precisa nem ir ao forno. Pode confiar que você vai conseguir preparar e não para por aí: que todo mundo vai ficar com um gostinho de “quero mais” assim que a sobremesa acabar!

2. Bolo de pipoca com chocolate

Perfeita para quem ama aquele bolo bem doce e com muito chocolate. Tudo que você precisa é de pipoca e chocolate. São três etapas bem explicadas e um pouquinho de paciência para esperar o bolo ficar pronto na geladeira.

3. Bolo de pipoca com chocolate branco

Você é apaixonado por chocolate branco? Então, esta sugestão é indicada para você. Muito fácil de fazer, ensina um truque para derreter o chocolate no micro-ondas sem queimar. Depois que você misturar tudo, é só aguardar que o bolo fique firme.

4. Bolo de pipoca com chocolate e caramelo salgado

Nesta sugestão, você vai usar a pipoca de micro-ondas sabor natural. A ideia é criar um bolo com calda. Então, pode começar a lamber os dedos, porque você vai adorar o resultado. A parte mais complicada da receita é acertar o ponto do caramelo salgado, mas pode ficar tranquilo. A receita traz ótimas orientações.

5. Bolo de pipoca com marshmallow com M&Ms

Para variar um pouco o sabor doce do seu bolo, você pode apostar no marshmallow e nos M&Ms. Depois que derreter os marshmallows, seja rápido para misturar na pipoca, já que endurece fácil.

6. Bolo de pipoca com chocolate e marshmallow

Aqui você vai unir o chocolate branco com o marshmallow para deixar a sobremesa ainda mais gostosa. A receita traz uma dica importante que é derreter o chocolate em banho-maria, para evitar que queime. Além disso, não é necessário derreter o marshmallow, apenas misturar com a pipoca e você precisa de mais tempo de geladeira antes de degustar o bolo.

7. Bolo de pipoca com leite Ninho e Nutella

Esta receita traz uma dica legal para facilitar a mistura das pipocas com o chocolate branco. Depois, o leite Ninho entra como complemento, além da Nutella que servirá como recheio para a sobremesa. Já deu água na boca, não concorda?

8. Bolo de pipoca gourmet

Leia também: 10 receitas de bolo de pipoca que vão ser sucesso na sua festa junina 122172

Quem acha que esta delícia precisa ser supercompleta e muito doce, vai adorar conhecer esta receita. Você tem um pouco mais de trabalho, já que precisa cortar os pedaços de chocolate e derreter os marshmallows. Ainda assim, vai ficar ansioso para experimentar o primeiro pedaço.

9. Bolo de pipoca vegano

Segue uma dieta vegana? Então, pode ficar tranquilo que também poderá experimentar esta deliciosa receita junina. No lugar do chocolate derretido, o caramelo assume a missão de manter seu bolo unido e muito gostoso.

10. Bolo de pipoca com amendoim e massa de pão de ló

Apesar de ser um pouco mais trabalhoso, o bolo fica saboroso e você só precisa seguir todas as etapas. Aqui, a pipoca não é a única estrela e você vai ter uma sobremesa com massa. Assim, leva mais tempo para ficar pronto, mas o resultado, com certeza, vale a espera!

Deu para perceber que as festividades de junho vão ficar ainda mais incríveis com o bolo de pipoca. Já escolheu qual vai preparar? Para deixar a mesa ainda mais completa, dê uma olhada nas receitas doces para festa junina.

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[taniacarvalhido]

13 receitas de bolo para Dia das Crianças supercoloridos e especiais

Para quem nunca experimentou antes, a ideia de um bolo de pipoca pode parecer bastante estranha. No entanto, a sobremesa é uma verdadeira delícia e combina muito com as festas juninas. Então, se você quer aquele toque junino em suas refeições, vem conferir como fazer este bolo:

1. Bolo de pipoca simples

Se engana aquele que pensa que a receita é difícil de fazer. Tudo que você vai precisar são três ingredientes e, em poucos minutos, o bolo vai ficar pronto! Não precisa nem ir ao forno. Pode confiar que você vai conseguir preparar e não para por aí: que todo mundo vai ficar com um gostinho de “quero mais” assim que a sobremesa acabar!

2. Bolo de pipoca com chocolate

Perfeita para quem ama aquele bolo bem doce e com muito chocolate. Tudo que você precisa é de pipoca e chocolate. São três etapas bem explicadas e um pouquinho de paciência para esperar o bolo ficar pronto na geladeira.

3. Bolo de pipoca com chocolate branco

Você é apaixonado por chocolate branco? Então, esta sugestão é indicada para você. Muito fácil de fazer, ensina um truque para derreter o chocolate no micro-ondas sem queimar. Depois que você misturar tudo, é só aguardar que o bolo fique firme.

4. Bolo de pipoca com chocolate e caramelo salgado

Nesta sugestão, você vai usar a pipoca de micro-ondas sabor natural. A ideia é criar um bolo com calda. Então, pode começar a lamber os dedos, porque você vai adorar o resultado. A parte mais complicada da receita é acertar o ponto do caramelo salgado, mas pode ficar tranquilo. A receita traz ótimas orientações.

5. Bolo de pipoca com marshmallow com M&Ms

Para variar um pouco o sabor doce do seu bolo, você pode apostar no marshmallow e nos M&Ms. Depois que derreter os marshmallows, seja rápido para misturar na pipoca, já que endurece fácil.

6. Bolo de pipoca com chocolate e marshmallow

Aqui você vai unir o chocolate branco com o marshmallow para deixar a sobremesa ainda mais gostosa. A receita traz uma dica importante que é derreter o chocolate em banho-maria, para evitar que queime. Além disso, não é necessário derreter o marshmallow, apenas misturar com a pipoca e você precisa de mais tempo de geladeira antes de degustar o bolo.

7. Bolo de pipoca com leite Ninho e Nutella

Esta receita traz uma dica legal para facilitar a mistura das pipocas com o chocolate branco. Depois, o leite Ninho entra como complemento, além da Nutella que servirá como recheio para a sobremesa. Já deu água na boca, não concorda?

8. Bolo de pipoca gourmet

Leia também: 10 receitas de bolo de pipoca que vão ser sucesso na sua festa junina 122172

Quem acha que esta delícia precisa ser supercompleta e muito doce, vai adorar conhecer esta receita. Você tem um pouco mais de trabalho, já que precisa cortar os pedaços de chocolate e derreter os marshmallows. Ainda assim, vai ficar ansioso para experimentar o primeiro pedaço.

9. Bolo de pipoca vegano

Segue uma dieta vegana? Então, pode ficar tranquilo que também poderá experimentar esta deliciosa receita junina. No lugar do chocolate derretido, o caramelo assume a missão de manter seu bolo unido e muito gostoso.

10. Bolo de pipoca com amendoim e massa de pão de ló

Apesar de ser um pouco mais trabalhoso, o bolo fica saboroso e você só precisa seguir todas as etapas. Aqui, a pipoca não é a única estrela e você vai ter uma sobremesa com massa. Assim, leva mais tempo para ficar pronto, mas o resultado, com certeza, vale a espera!

Deu para perceber que as festividades de junho vão ficar ainda mais incríveis com o bolo de pipoca. Já escolheu qual vai preparar? Para deixar a mesa ainda mais completa, dê uma olhada nas receitas doces para festa junina.

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Festas juninas e arraiás para curtir em São Paulo

Chega junho e julho, o coração até derrete! É tempo de Santo Antônio, forró arrasta pé, milho, fogueira, quentão, vinho quente, pipoca, quadrilha e muito amor. Chegaram as festas juninas, sô!!

Você acha que, depois do Carnaval, o melhor rolê é arraial? Então cê está no lugar certo! A Catraca Livre montou uma listona especial para o seu bolso, priorizando os eventos gratuitos, com boa trilha sonora e comida à beça.

Chegou a hora de se acabar no churrasco, doce de abóbora, doce de mamão, arroz doce, cocada, maçã do amor, cachorro quente, pipoca, paçoca, pamonha, bolo caseiro e quindim.

Separa o chapéu de palha esperto e se joga no arraiá, benzinho:

8 a 16 de junho:

Arraiá na Praça

Quando: 8 e 9 de junho | Sábado e domingo, das 12h às 00h Onde: Praça Vitor Civita

Como parte das celebrações juninas, o “Arraiá na Praça” é um arraial cenográfico, montado na Praça Victor Civita, que transporta o público presente aos festejos de uma das festas mais populares do país, o São João.

Durante os dois dias de festa, o público presente vai poder assistir as apresentações das quadrilhas locais, dançar a noite toda com muito forró, xaxado e arrasta-pé; e para recuperar as energias gastas no forró, visitar as barraquinhas de comidas e bebidas típicas.

35ª Festa Junina Estrela Nova

Quando: 8 de junho, das 17h às 22h Onde: Rua João Bernardo Vieira, 267 – Jardim Paris

Festa Junina do Parque da Água Branca

Quando: 8 e 9 de junho | Sábado e domingo, das 10h às 20h Onde: Avenida Francisco Matarazzo, 455

Arraiá de Santa Rosa

Quando: 8 e 9 de junho; 15 e 16 de junho, das 18h às 22h Onde: Rua Apíacás, 250 – Perdizes

Festa Julina do Memorial da América Latina

Quando: 13 e 14 de julho | Sábado e domingo, das 11h às 21h Onde: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 – Barra Funda

Festa Junina Lar Vinícius 

Quando: 15 de junho, das 12h às 19h Onde: Rua Ministro Eduardo de Campos Maia, 25

Arraial Vila Butantan

Quando: 15 e 16 de junho | Sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 21h Onde: CTN – Rua Jacofer, 615, bairro do Limão

Durante os dois dias de evento, os restaurantes e trucks da Vila terão cardápio especial junino, alguns com um toque gastronômico, como o quentão de chocolate, e outros tradicionais, como pamonha, milho verde, canjica, caldos e arroz doce. Os preços das comidas e bebidas vão de R$ 5 a R$ 40.

Para embalar a festa, no sábado, dia 15, o Trio Beijo de Moça comanda o som das 15 às 18 horas. Em seguida, é a vez da dupla Mateus e Murilo agitar o público com músicas sertanejas, das 18 às 21 horas. No domingo, dia 16, o show musical fica por conta do Trio Concreto, que tocará das 15 às 18 horas, e da dupla Ângelo & Thiago, das 18 às 21 horas.

E não para por aí: nos dois dias vai rolar pescaria com direito a prêmios, além do touro mecânico, que promete divertir o público de todas as idades. Tudo isso acontece em meio a uma decoração junina especial.

Festa Junina do Bar do Baixo

Quando: 16 de junho, das 17h às 2h Onde: Bar do Baixo – Rua Girassol, 67

Para curtir o mês todinho:

Festa Junina Nossa Senhora do Ipiranga

Quando: 8 a 30 de junho | Sábado e domingo, das 17h às 22h Onde: Rua Labatut, 781 – Ipiranga

Festa Junina da Casa de Cultura Butantã

Quando: 1 a 30 de junho | Sábado e domingo, das 11h às 20h Onde: Av. Junta Mizumoto, 13 – Jd. Peri

Durante todos os fins de semana do mês de junho, a Casa de Cultura do Butantã realiza sua típica festa junina com programações especiais!

Tradição no bairro há mais de 10 anos, centenas de pessoas participam da festa que conta com diversas atrações. Neste ano, apresentações musicais de forró, samba, samba-rock tomam conta do evento. As comidas típicas, brincadeiras e quadrilhas também não vão ficar de fora.

Festa Junina Vegana da VegNice

Quando: 1 a 30 de junho | Sábado e domingo, das 12h às 21h Onde: Rua Dr. José de Queiroz Aranha, 92 (pertinho do metrô Ana Rosa)

A sexta edição da Festa Junina Vegana acontece em local maior, para receber o público com mais conforto, e conta com um fraldário para mamães e papais trocarem os pequenos com comodidade. O evento acontece todos os finais de semana de junho, das 12h às 21h, e tem arrecadação de ração e cobertores para animais em situação de rua.

A festa é feita pra você aproveitar o maior arraial vegano de São Paulo com os quitutes típicos da festividade mais amada do Brasil (versões vegana, claro); se deliciar com outras opções de salgados e doces (inclusive sem glúten), e bebidas; adquirir peças de artesanato e cosméticos também veganos.

A Festa Junina Vegnice também oferece diversas práticas gratuitas para adultos e crianças, quem quiser aprender alguns “segredinhos” da gastronomia vegana pode participar das aulas que ensinarão a preparar diferentes tipos de leites vegetais, hambúrguer de grãos e docinhos; já aqueles que gostam de bingo, vão ter a oportunidade de brincar (R$2,00/cartela), ganhar prêmios e ainda ajudar o Abrigo Animal Felino Menina de Jacareí (SP), pois toda a renda arrecadada nessa ação será destinada à entidade.

E por fim,  se você tiver intenção de adotar um animal resgatado, precisa levar um documento oficial com foto, passar por entrevista e assinar um termo de responsabilidade pelo pet adotado.

São João de Nóis Tudim

Quando: 1 a 30 de junho | Sábado e domingo, das 13h às 23h Onde: CTN – Rua Jacofer, 615, bairro do Limão

O Centro de Tradições Nordestinas, zona norte de São Paulo, se prepara para mais uma edição do São João de Nóis Tudim. São cinco finais de semana e, de acordo com a organização, a expectativa de público é de mais 80 mil pessoas ao longo de todo o evento. A entrada para a festa é gratuita!

Este ano o CTN traz uma programação com mais de 40 atrações entre grupos de forró, cantores sertanejos, trios pé-de-serra, grupos folclóricos, mostra de quadrilhas juninas e aulões de forró.

Confira a programação completa aqui.

Festa Junina da Paróquia de San Gennaro

Quando: 1 a 30 de junho | Sábado, das 18h às 00h Onde: Rua da Mooca, 950

Confira a programação completa aqui.

Santo Antonio de Lisboa

Quando: 1 a 30 de junho | Sábado e domingo, das 18h às 22h Onde: Paróquia Santo Antônio de Lisboa – Rua Euclides Pacheco, 1980 – Tatuapé

São várias barracas com muitos quitutes, como o caldo-verde, macarronada, pizza, fogazza, churrasco, quentão, vinho-quente, doces portugueses, doces variados, frutas carameladas e várias outras delícias, além do famoso bolinho de bacalhau.

Quermesse da Paróquia Nossa Senhora da Conceição.

Quando: 31 de maio a 30 de junho | Sexta a domingo, a partir das 19h Onde: Praça Silvio Romero

Seguindo a linha das quermesses do bairro, a festa da Paróquia Nossa Senhora da Conceição vai contar com várias comidinhas típicas, brincadeiras e muita diversão para toda a família.

18ª Festa Junina Vila Maria Zélia 

Quando: 1 a 30 de junho | Sábado, das 19h às 23h; e domingo, das 18h às 22h Onde: Rua dos Prazeres, 362 – Belenzinho

Em meio à uma relíquia urbana rola um festejo junino raiz! Até o finalzinho do mês, barraquinhas de comida, brincadeiras e shows ao vivo embalam a Vila Maria Zélia.

É um retrato da história de São Paulo, existindo e resistindo.

Festa Junina da Igreja da Consolação

Quando: 1 e 30 de junho | Sábado e domingo, das 18h às 00h Onde: Rua da Consolação, 585

“O balão vai subindo, vem caindo a garoa”… ops! Não, esse ano parece que não vai ter garoa não, mas vai ter festa junina sim! E uma das mais conhecidas da cidade promete não acabar com a tradição de São João e servir muito quentão, vinho quente, pastel, milho, canjica, pamonha, curau, caldos, carne louca, lanche de pernil, cachorro quente, churrasquinho e outras delícias juninas.

Além das barraquinhas com comidas típicas, os visitantes vão curtir muita música, com shows ao vivo para arrasar no arrastapé! Toda a renda da festa será revertida em obras sociais que a igreja realiza.

Olha só essa outra dica

Do bumba meu boi ao vanerão, todas as expressões juninas se misturam no mega-arraial na Sé, organizado pela Prefeitura de São Paulo em celebração à diversidade cultural do nosso país, que entende de tudo quando o assunto é festa! Confira aqui essa e mais outras festas juninas que tomam conta de todas as regiões da capital paulista no mês de São João.

Veja também: Butantã oficializa abertura das festas juninas paulistanas

Festas juninas e arraiás para curtir em São Paulopublicado primeiro em como se vestir bem

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Cardápio Junino: veja quais comidas típicas da época estão liberadas

Tem gente que já começa o ano ansiosa por um mês específico: junho. O período, aqui no Brasil, é recheado de festas juninas — celebrações que reúnem tradições como as fogueiras, quadrilhas, correio elegante… E, claro, as comidas típicas!

Não podemos negar que as comfort foods características das comemorações de São João são muito boas. Mas será que a gente pode atacá-las sem culpa? Fizemos uma lista com as principais e fomos perguntar para duas especialistas. Assim, você pode aproveitar o mês que está chegando sem precisar sair da dieta:

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Pipoca

<span class=“hidden”>–</span>Thinkstock/Getty Images

O alimento branquinho é rico em fibras que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol e a glicemia, sabia? Além de conter vitaminas do complexo B e E. “Porém, como todo cereal, a pipoca pode ter um elevado teor calórico se consumida em excesso. As versões de microondas devem ser evitadas, por conta do excesso de gorduras e sal”, afirma a nutricionista Christiane Bergamasco, da Clínica Cristiane Coelho, em São Paulo.

A dica, então, é optar pelo método mais natural possível: estourando o milho em panelas e aparelhos que não levam óleo. No lugar do sal, você pode colocar cúrcuma, pimenta, páprica ou canela — especiarias termogênicas. Os temperos prontos e a manteiga também devem ser dispensados.

Propriedades nutricionais da pipoca

Porção: 1 xícara (sem manteiga ou óleo);

Calorias: 31 calorias;

Carboidratos: 6,2 g;

Fibras: 1,2 g;

Proteínas: 1,1 g;

Gorduras: 0,35 g.

Pinhão

<span class=“hidden”>–</span>Thinkstock/Getty Images

Nada mais do que uma semente da araucária (árvore da região Sul do país), o pinhão se destaca pelas suas propriedades nutricionais. “Cheio de fibras, vitaminas (C, E e K) e minerais (cálcio, magnésio, fósforo e ferro). Também é fonte de gorduras boas e carboidratos”, explica a nutricionista Maria Clara Pinheiro, do Rio de Janeiro.

O magnésio na sua composição pode ajudar na manutenção da saúde emocional, melhorar a fadiga e proteger o coração. E as gorduras boas garantem saciedade por mais tempo!

A melhor forma de preparo do pinhão é na panela de pressão, com água e pouco sal.

Propriedades nutricionais do pinhão

Porção: 100 g (18 a 20 unidades);

Calorias: 171;

Carboidratos: 33,24 g;

Fibras: 5,5 g;

Proteínas: 3,6 g;

Gorduras: 1,46 g.

Amendoim

Fique com o corpo sequinho comendo amendoimGetty Images

Diferente do que muita gente pensa, o amendoim não é uma oleaginosa (família das castanhas). Na verdade, é uma leguminosa da família dos grãos, como o feijão. Mas contém ômega 6 — assim como as nuts — e dá energia. Por ser rico em vitamina E, também tem antioxidantes, que auxiliam no combate de radicais livres.

Mas cuidado, viu? O amendoim costuma carregar consigo muitas calorias. Opte pela versão torrada, sem casca e sem sal. E a paçoca? Só se for sem açúcar!

Propriedades nutricionais do amendoim

Porção: 100g;

Calorias: 600;

Carboidratos: 9,5 g

Fibras: 8 g;

Proteínas: 25,6 g;

Gorduras: 49,6 g.

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Milho cozinho

Se a gente fosse escolher um ingrediente como o mais importante das festas juninas, o milho com certeza seria um forte candidato. Afinal, ele é usado para preparar a pipoca, a pamonha, a canjica, o curau, o cuzcuz nordestino… Uma variedade grande de pratos.

Mas ele sozinho também é um ótimo lanche pré-treino. “Rico em carboidratos, sua principal função é fornecer energia. Quando cozido, mantém a maioria das suas propriedades (fibras e substâncias antioxidantes)”, explica Christiane.

Seja na espiga ou no pratinho, vale a mesma estratégia da pipoca: prefira a versão sem manteiga e com pouco sal. Os enlatados também não estão com nada — são cheios de conservantes e sódio.

Propriedades nutricionais do milho cozido

Porção: 100 g;

Calorias: 98;

Carboidratos: 17,1 g;

Fibras: 4,6 g;

Proteínas: 3,2 g;

Gorduras: 2,4 g.

Batata-doce

<span class=“hidden”>–</span>Getty Images

Ela é a queridinha de quem treina, e de quem pula fogueira também! A batata-doce assada é considerada um carboidrato complexo. “Provoca a liberação gradual da glicose no sangue, o que garante energia e saciedade por mais tempo, além de não sobrecarregar o pâncreas”, diz Maria Clara.

Para Christiane, de todas as opções juninas, o tubérculo é a melhor escolha. Isso porque ela também tem vitaminas A e C, importantes para a imunidade, além do betacaroteno, conhecido por trazer benefícios à pele, ao coração e olhos.

Quer preparar a delícia? Prefira cozinhá-la. Dessa forma, seu índice glicêmico fica bem mais baixo do que se fosse assada no forno. Depois, vale acrescentar canela, coco, noz-moscada… O que o seu paladar mandar.

Propriedades nutricionais da batata-doce

Porção: 100 g;

Calorias: 90;

Carboidratos: 21 g;

Fibras: 3,3 g;

Proteínas: 2,0 g;

Gorduras: 0,2 g.

Pamonha

Mais um prato derivado do milho, a pamonha contém todas quase todas as mesmas propriedades de uma espiga. A diferença? Ela é geralmente feita com açúcar, leite e manteiga, ingredientes que a deixam bem mais calórica. Por isso, tente maneirar no consumo caso não queira fugir de uma alimentação equilibrada.

Propriedades nutricionais da pamonha

Porção: 100 g;

Calorias: 171.

Cardápio Junino: veja quais comidas típicas da época estão liberadas Publicado primeiro em https://boaforma.abril.com.br/